食品知識

28 7 月, 2015
傳統手工麵線煮法
傳統手工麵線煮法 傳統手工麵線,在台灣又叫做長壽麵,是屬於半糊化的產品,也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟,目的 […]
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3 6 月, 2015
端午節習俗美食特輯!端午節習俗除了吃粽子還能吃什麼呢?
端午節快到嘍!每年最期待的就是端午節了,因為可以吃到好多粽子啊!但端午節習俗除了吃粽子來紀念屈原,和划龍舟之外 […]
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13 5 月, 2015
澱粉吃得對,腰圍少3吋!
根據BBC的報導,斯里蘭卡的研究人員發現,將椰子油加入米飯中(感覺就很香很好吃的樣子⋯⋯(☆_☆))烹煮40分 […]
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22 9 月, 2014
秋分防秋燥 吃什麼水果好?
秋分,時間一般在國曆的9月22到24之間,此時已正式進入秋季,所以氣溫漸降空氣也較乾燥,有所謂「秋燥」之稱。乾 […]
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5 9 月, 2014
紅薏仁比白薏仁 營養更加倍!
一般我們所吃到的薏仁,大多是已去除外殼和麩皮的,所以顏色較為精白,俗稱白薏仁。而多了咖啡色麩皮的,則被稱做是紅 […]
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30 8 月, 2014
抗性澱粉的驚人效果:關於減肥妳所需要知道的二三事
自然界有很多食材都有抗性澱粉, 其中大家常見的綠香蕉就含豐富的抗性澱粉 許多人在減肥的時候,第一個想到的就是減 […]
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22 5 月, 2013
睡足8小時的健康麵條
這是什麼呢?沒看過吧?這是正在三風麵館睡覺的麵條唷^^他們跟我們一樣,要睡8個小時,才能夠成為健康的麵條呢!是 […]
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21 12 月, 2012
不使用咖啡因來提振精神
在學校、辦公室或是其它的社交場合,現代人總是特別的忙碌。前一晚,不小心看到一部超好看的電影、跟情人聊天聊到到忘 […]
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20 12 月, 2012
馬拉松的前後該吃什麼
西元前490年,一位希臘戰士帶著敵國波斯的旗幟從戰場馬拉松附近一路跑回雅典傳達勝利的消息,卻在傳達之後累死了。 […]
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19 12 月, 2012
充滿能量的一天,現代人就寢與起床前的準備工作
現代人受到科技所賜,以前需要用到人工的工作有許多都被機械與電腦取代了。但我們並沒有因此而得到解放。資訊經過濃縮 […]
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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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