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台灣麵食發展歷史

台灣麵食發展歷史

台灣麵食發展歷史 撰  文:張玉欣(財團法人中華飲食文化基金會執行長) 漢人移墾時期,臺灣漢人的主食以米食、番薯為主,麵食則屬於點心類食物。臺灣的傳統麵食傳襲自大陸南方的作法,以福建、廣東地區為主。1949...