30 6 月, 2018

夏天開胃的三分鐘料理!一次給你吃不膩的三種辣醬麵口味

 
辣醬拌麵
辣醬麵

三種辣度的辣醬拌麵,夏天開胃爽口不燥熱

炎炎夏日,台灣悶熱潮濕的氣候總讓人食欲不振,這時候就需要「吃辣」!
以中醫觀點而言,辛辣刺激的食物能使「胃熱」,而「胃熱」則「消穀」,也就是容易有食慾。因此在盛夏時分,最能令人食指大動的,無非是一碗簡單而美味的辣醬拌麵了。

今年夏天,三風製麵一次帶給你三種不同辛度的辣醬拌麵,讓你完整體驗微辛微辣、中辛鹹辣、與辛口麻辣的不同滋味,而中醫也認為適度吃辣不僅能促進食慾、幫助消化,更能幫助流汗散熱、調節體內濕氣,美味又消暑。

開胃消暑新選擇,吃小辣:三風辣麵老薑麻油口味

夏天常吃的蔬果,如黃瓜、西瓜……等等,性質都屬較寒涼的食物,夏天長期食用,可能容易損傷脾胃,這時候吃一點辛辣的食物,開胃又能避免偏重攝取寒性的食物。

但有許多的人不敢吃辣,而三風製麵的「老薑麻油麵線」,專門為想吃辣卻又不敢吃辣的人們量身打造。正宗麻油與完熟老薑,細緻溫潤的舒服食感,辣的薑薑好!

幫助散去體內濕氣,吃中辣:三風辣麵香蒜黃金椒口味

台灣的夏季炎熱又潮濕,一旦長期待在潮濕的環境當中,就容易濕氣入體,進而產生各式各樣的病症,中醫稱之為「濕邪」。

這時候來碗辣醬拌麵,透過流汗散寒除濕之餘,更能滿足自身的口腹之慾,三風製麵的香蒜黃金椒細麵,喜愛重口味的人千萬不能錯過,濃厚帶勁的蒜味,佐以蔥酥、辣椒,拌入Q彈的細麵之中,撲鼻而來的豆瓣鹹香,令人不禁一口接著一口,停不下來超過癮!

盡情流汗,吃大辣:三風辣麵經典椒麻口味

一旦體內產熱的速度高過於散熱的速度,人就容易中暑。而吃辣在夏天剛好可以幫助流汗,是另類的排汗方式。昏沉的夏日午後,吃一口三風製麵的「經典椒麻細麵」,讓從未體驗過的「香、麻、辣」在舌尖瞬間綻放,直衝腦門。

經典椒麻細麵別出心裁地揉合了純釀醬油、花椒、肉桂、八角…等等九種自然辛香料,交織出「香中帶麻,麻中帶辣」的豐富層次,辛口卻不鎖喉,醇厚卻不油膩,暢快無比,餘韻無窮!(推薦閱讀:泡麵不夠看!三分鐘上桌的辣麵新選擇)

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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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