18 8 月, 2015

2015小麥美食創意競賽

 
活動資訊
麵新聞

2015小麥美食創意競賽 - 1

2015小麥美食創意競賽

比賽日期:

104年8月23日(日) 8:30~14:00

報名日期:

自即日起至104年8月21日止

報名方式:

填寫下列報名表後傳真至04-2372-1047或e-mail信箱至ygad015+daya@gmail.com,或掃描右下方條碼並直接線上報名。請務必填寫正確連絡資訊,以利聯繫作業。若有疑問可電洽承辦單位04-2372-7658 分機12徐小姐

報名資格:

大雅區或全國特色美食店家及個人均可報名。(須繳交保證金新台幣1,000元。於活動報到後退還。)

比賽方式:

依規定時間辦理報到,採現場料理,並請注意完成時間,若菜餚需較長時間與火侯,參賽者可攜帶半成品(操作成品完成度50%以內),並於指定時間20分鐘錢將參賽料理送至指定參賽位置擺設完成(每一道創意料理需準備一份展示用約5人份量)及3小碟評審評分用。

比賽工具:

現場僅提供110v電源及評審試吃碟3只,所有材料爐具等需由參賽者自行準備,如有特殊需求可於報名時提出。

評審標準:

菜餚比賽作品在於表達食物之味、美、形、潔,以美味與創意並重,並強調健康養生及方便性。美味度30%、創意30%、廚藝技術20%、健康衛生10%、擺盤及整體佈置10%(參賽選手於操作完畢後,應確實將場地整理清潔,用具清洗後並歸定位,否則評審委員可據以扣分)。

獎項介紹:

最佳主廚獎1名 12,000元     綜合成績第一名

最佳風味獎1名     6,000元       美味度最高分

最佳創意獎1名     6,000元       創意評分最高分

最佳人氣獎1名     6,000元       現場人氣最高分

*未入選者,可獲得獎狀一張

*參賽者至多可獲得一項獎項,重覆獲獎由分數次高者遞補。

活動流程:

08:30~09:00    參賽者報到

09:00~11:00    參賽者料理時間

✰11:00以前     作品交件,逾時棄權處理

11:00~12:00    評審評分

11:30~12:00    人氣票選

13:00~13:30    公佈成績 暨 頒獎典禮

報名與聯絡:

洽詢電話>>04- 2372-7658 #12  ; 傳真>>04-2372-1047

E-mail>> ygad015+daya@gmail.com

主辦單位保留此辦法修改、變更之權利
相關問題請洽詢 >> http://www.daya.taichung.gov.tw/

2015大雅小麥麵食文化節活動訊息>> http://bit.ly/1PoFv8A

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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