台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會議程及報名

台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會

在全球化發展下，台灣在地文化特色逐漸站上國際舞台，受到重視；又隨著懷舊復古風的興起，也使得台灣傳統文化美食獲得轉型與創新的契機。台灣有許多具有MIT在地特色的乾麵條，豐富了寶島好麵文化，而台灣在地好麵推廣活動除了重視文化價值導入外，亦融合企業社會責任的落實。爰此，為了推動台灣好麵條可融入校園教學/競賽活動中，特別舉辦24節氣台灣好麵食發表，以及好麵條贊助活動說明會，冀望透過廚藝示範教學、廚藝活動／競賽贊助等，讓大家認識MIT台灣乾麵條的好，在傳承中同時創造出台灣好麵在現代飲食生活中的新里程碑！

1、活動時間：104年6月26日（星期五）8點30分至12點30分。

2、活動地點：僑光科技大學　觀光與餐旅大樓B1中餐教室（地址：台中市西屯區僑光路100號）。

3、活動內容：包含24節氣台灣好麵食示範教學、舉辦「2015三風麵館推廣台灣好麵廚藝活動贊助計畫」說明會、召開「文化美食大聯盟產學合作經驗分享」座談會，詳細議程請見附件一。

4、參加對象：從事家政、觀光餐飲教學活動教師、培訓廚藝競賽選手與教練。

5、報名方式

♦ 參加人員，請貴單位惠予公假。

♦ 報名時間：即日起至104年6月22（星期一），額滿為止，此活動將開立研習證明4小時。

♦報名方式：

♢採線上報名，請到 https://goo.gl/kGLMdH 填寫資料（附件二）以利後續期程安排。

♢完成報名後，若三天內未收到由主辦單位回覆的確認e-mail，建議請e-mail致
thchen@pu.edu.tw信箱，或致電 04-26328001轉13006(週一至週五 9:00 ~ 17:00)詢問確認。

♢ 報名表各項資料請確實填寫，以便核發研習證明。

♢活動相關問題請 e-mail 至 thchen@pu.edu.tw 信箱。

6、舉辦單位

♦主辦單位：靜宜大學管理學院、文化美食資源規劃暨研究中心、三風食品工業股份有限公司（三風麵館）www.shanfeng.com.tw、僑光科技大學餐飲管理系、文化美食大聯盟

♦協辦單位：活意行銷企管顧問有限公司、財團法人中華飲食文化基金會

台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會議程

活動日期：104年6月26日（星期五）8點30分至12點30分

活動地點：僑光科技大學

時間	內容	主持人／主講人
08：30～08：40	報到	靜宜大學企業管理學系方祥明助理教授
08：41～08：50	致詞	靜宜大學詹秋貴院長三風麵館林昭榮董事長僑光科技大學餐飲管理系王耀明主任
08：51～10：50	24節氣台灣好麵食示範教學	僑光科技大學餐飲管理系洪文發師傅、林森湖師傅
10：51～11：10	中場休息
11：11～12：10	「2015三風麵館推廣台灣好麵廚藝活動贊助計畫」說明、「文化美食大聯盟」產學合作經驗分享	靜宜大學觀光事業學系陳貴凰教授、吳政和副教授
12：11～12：30	交流座談Q & A	三風麵館林祺豪協理靜宜大學企業管理學系方祥明助理教授
12：31～	賦歸