生日壽麵線

1970 年 1 月 1 日

 

現下許多人都在煩惱著辦完壽宴時該送什麼回贈親友才好

民間對生日的慶祝,年輕時稱生日,年老時稱作壽。
傳統上作壽是要六十歲才開始。

大壽:人自從六十歲開始,每七十、八十、九十歲生日舉行的壽禮稱作大壽。

花甲壽:六十歲是一個甲子,人活了一個甲子就相當於過完了天地宇宙人生的一個完整週期,
所以民間特別重視。過了一個甲子,再開始是第二個生命週期。

古稀壽:「人生七十古來稀。」到了七十歲時要祝壽,稱為古稀壽。

若較正式作壽:壽期將至時,多由子孫或親友發動,事先布置壽堂
壽誕這天,壽堂擺設祭品、有水果、牲禮、壽桃、紅龜粿~~等等。「壽桃」依禮俗由孫女贈賀,
是由天堂仙人祝壽仙桃而流傳,乃祝壽之吉祥代表物。

在壽筵結束後,主人家要把壽桃、紅龜粿分贈給親戚朋友,希望大家分點喜氣、增添福氣。

所以 在壽筵結束時,把禮盒分送給親友們 好看又不失大方呢!

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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