聞著麥香、沿著麥田小徑探索，認識大雅小麥、小麥的生長日記及小麥大哉問，細細體會小麥之美，一起來趟大雅麥田探索之旅吧!
認識大雅小麥:
台灣種植小麥已有三百年的歷史，台中大雅地區從日據時期就開始種植小麥，全盛時期全鄉大量種植，但後來不敵國外進口小麥，種植面積逐漸減少，直至民國89年，政府以契作保價收購小麥給金門酒廠釀酒，大雅地區恢復種植小麥，時至今日大雅區所種植的小麥已占全台灣種植面積之九成，故有台灣小麥故鄉的美稱。
128天小麥生長觀察紀錄 :
三風於與大雅麥農契作小麥田時，一同展開了為期128天小麥生長過程紀錄，讓大家從小麥的播種、抽芽、分檗、抽穗、成熟、收割，完整了解小麥的一生 。
大雅小麥的栽培期為秋冬季到羿年春季，品種以台中選2號為主，它屬於硬紅麥品種， 栽培方式為稻草覆蓋法(不整地播種法)，主要用途是碾製成麵粉。
Q:大雅小麥是屬於哪一種品種?
大雅小麥屬於硬紅麥品種，蛋白質含量11.8％，屬中筋麵粉，適合用來製作法國麵包、披薩。
Q:小麥可以做什麼?
小麥磨成麵粉後，可作為各式麵類食品，如麵包、饅頭、餅乾、餃子皮、各式糕餅、麵條等，亦可製成麥芽糖、啤酒、醬油、醋等食用品。
Q:小麥不可食用的部分麥穗麥梗可以做什麼?
隨著環保意識抬頭，麥穗麥梗等不可食用的部分，也被用來製作小麥餐具、帽子、杯墊等各式用品。
Q:即將到大雅參加麥香花博，有推薦的大雅特色伴手禮嗎?
為推廣大雅在地特色並提高大雅小麥附加價值，三風食品陸續開發出小麥燒和小麥茶等商品，成為大雅地區最具特色伴手禮。
