新春清爽年菜食譜

新春清爽年菜食譜

新春清爽年菜食譜 - 1

春節期間大魚大肉,氣溫忽冷忽熱,再加上作息不正常,腸胃很容易受不了,不如來份清爽的年菜吧,一定能大受歡迎哦~

新春清爽年菜食譜-鮮蔬養生紅麴涼麵

新春清爽年菜食譜 - 2
三風麵館-鮮蔬養生紅麴涼麵食譜

鮮蔬養生紅麴涼麵材料:三風麵館紅麴麵線、美國生菜、紅椒/黃椒、南瓜、菇類、白芝麻

鮮蔬養生紅麴涼麵調味料:鰹魚醬油、Costco胡麻醬

鮮蔬養生紅麴涼麵作法:
❶先把切了塊的南瓜以1/3杯水的量蒸熟
❷取一湯鍋,滾水燙一下菇類(2分鐘)、紅/黃椒(5秒)即可撈起。(生食亦可)
❸滾水燙紅麴麵線,2分鐘即可撈起。
❹把美國生菜剝起片下來用食用水稍微沖一下,甩乾水,鋪在木碗上。
❺淋上醬汁,灑上白芝麻即可!

新春清爽年菜食譜-梅汁紅薏仁冷麵

新春清爽年菜食譜 - 3

三風麵館-梅汁紅薏仁冷麵食譜

梅汁紅薏仁冷麵材料:三風麵館紅薏仁麵 1束、海苔絲適量

梅汁紅薏仁冷麵調味料:紫蘇梅汁適量、冷開水適量

梅汁紅薏仁冷麵作法:
❶醃好的紫蘇梅(用市售紫蘇梅也行),取出三大匙梅汁
❷加入冷開水調成梅汁(濃稠度酸、甜依個人喜愛就可以)
❸取一湯鍋,沸水入紅薏仁麵煮6分鐘後撈起備用,在下冰塊冰鎮,瀝乾水份盛碗。
❹淋上梅子汁,放上梅子,放點海苔絲,酸酸甜甜梅汁紅薏仁冷麵輕鬆上桌。

新春清爽年菜食譜-蝦卵鮭魚抹茶麵

新春清爽年菜食譜 - 4

三風麵館-蝦卵鮭魚抹茶麵食譜

蝦卵鮭魚抹茶麵材料:三風麵館抹茶麵、蝦卵、鮭魚肉塊

蝦卵鮭魚抹茶麵調味料:鰹魚醬油

蝦卵鮭魚抹茶麵作法:
❶先在碗內倒入兩湯匙鰹魚醬油(不要太多,只要作淺碟湯汁即可)
❷滾水煮好,加入兩湯匙的滾水入作法1的湯碗內(也就是鰹魚醬油:熱水=1:1)
❸抹茶麵煮至軟硬適中後,撈起放入湯碗。
❹煮熟鮭魚肉塊
❺撲上蝦卵(可生食),和煮熟的鮭魚肉片(如果夠新鮮也可以不用煮全熟),就大功告成囉!

新春清爽年菜食譜-黃金蛋雞肉壽喜燒藍藻冷麵

新春清爽年菜食譜 - 5

三風麵館-黃金蛋雞肉壽喜燒藍藻冷麵食譜

黃金蛋雞肉壽喜燒藍藻冷麵材料:雞柳、雞蛋兩顆、三風麵館藍藻麵二份、芝麻少許、洋蔥1/4

黃金蛋雞肉壽喜燒藍藻冷麵調味料:壽喜燒醬

黃金蛋雞肉壽喜燒藍藻冷麵作法:
❶先將雞柳加入醬油與香油醃製一晚,起油鍋煎熟即可。
❷黃金蛋製作方法是在雞蛋底打一個氣孔,水滾以後加入一杯冷水將雞蛋放入用大火煮五分鐘,撈起後冰鎮,再泡入調和的和風醬。
❸醬汁準備:將洋蔥炒過以後再加入1:3比例的水和壽喜燒醬。
❹將所有的配料都準備好後淋上壽喜燒醬,加上一點辣椒絲配色
❺撲上蝦卵、鮭魚肉片就大功告成囉!

百福友白髮素麵料理食譜-厚蛋燒雞絲麵線

%e4%b8%89%e9%a2%a8%e9%ba%b5%e9%a4%a8-%e8%9b%8b%e6%8d%b2%e5%8f%8b%e7%99%bd%e9%ab%ae%e7%b4%a0%e9%ba%b5

❤厚蛋燒雞絲麵線材料:百福友白髮素麵、雞蛋、雞胸肉絲

❤厚蛋燒雞絲麵線調味料:香油、烏醋、油蔥、微量的糖調味

❤厚蛋燒雞絲麵線作法:
❶取一湯鍋,加入適當水量煮滾後,友白髮素麵均勻放入煮沸熱水中,煮熟後撈起備用。
❷再取一平底鍋煎蛋,將蛋液攪拌均勻,慢慢倒入鍋中,小火煎熟就可以慢慢捲起切塊備用。
❸將麵線與厚蛋燒盛盤,最後撒上市售雞胸肉絲即完成。

林師傅小提醒:不太會煎厚蛋燒的朋友,也可以改煎荷包蛋!!

新春清爽年菜食譜-水果香蕉涼麵佐和風醬

新春清爽年菜食譜 - 6

三風麵館-水果香蕉涼麵佐和風醬食譜

❤水果香蕉涼麵佐和風醬材料:三風麵館香蕉麵、蘋果切片、鳳梨切片、芭樂切片、紅蘿蔔切絲、檸檬切片

❤水果香蕉涼麵佐和風醬調味料:和風醬

❤水果香蕉涼麵佐和風醬作法:
❶取一湯鍋,沸水下適量香蕉麵6分鐘後,即可撈起備用。
❷蘋果、鳳梨、檸檬、芭樂洗淨切片備用;紅蘿蔔切絲備用。
❸取一盤子,將香蕉麵及水果擺盤即可

>>春節伴手禮優惠持續到2/1

新春清爽年菜食譜 - 7

 

Your Title Goes Here

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Your Title Goes Here

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

相關文章

0 0 票數
Article Rating
訂閱
提醒
guest
0 則留言
內嵌反饋
檢視所有留言