咖哩鍋湯底食譜

by | 9 月 29, 2016 | 精選食譜, 湯底 | 0 comments

咖哩鍋湯底食譜

冷冷的天氣想煮一鍋溫暖的咖哩火鍋暖全家人的胃嗎?超市的貨架上販售著琳琅滿目的咖哩粉,印度咖哩粉、泰式咖哩粉、日式咖哩粉,今天你想吃哪一種咖哩鍋自己作主,只要選擇喜歡的咖哩風味,即可輕鬆在家品嘗充滿異國風味的咖哩風味火鍋囉~

份數:4-6人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道咖哩鍋湯底所需的食材

  • 高湯1000g
  • 咖哩粉50g
  • 洋蔥1顆
  • 醬油50g
  • 雞粉10g
  • 砂糖10g
  • 月桂葉5g
  • 米酒50g

準備這一道咖哩鍋湯底做法

  • 洋蔥洗淨切絲備用
  • 取一炒鍋下洋蔥拌炒,加入咖哩粉稍加拌炒直至香味飄出(用中小火)
  • 加入米酒、醬油、砂糖、月桂葉
  • 加入高湯及雞粉調味
  • 最後加入自己想吃的火鍋料就大功告成

TIPS 林師傅溫馨提醒

  • 若想節省時間,可以直接購買市售咖哩塊,加上大量的水烹煮。
  • 三風麵館林師傅推薦大家煮咖哩鍋時,可以加入西施麵吃起來更飽足哦。

 

三風麵館有許多特色麵好吃又美味,為日常飯桌帶來一點色彩,也為家人添加飯中樂趣:)

▶▶▶三風麵館-特色製麵購買連結

 

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