山藥麵線食譜-南瓜炒山藥麵線

南瓜可不僅僅是萬聖節的道具，其實富含多種營養素，有β-胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等，在秋天炒上一碗南瓜炒山藥麵線，山藥麵線q彈南瓜營養，讓人意猶未盡。

份數：3人份

準備時間：15分鐘

難易度：★☆☆☆☆

準備這一道南瓜炒山藥麵線所需的食材

• 三風麵館山藥麵線 2束
• 南瓜絲
• 麻油 適量
• 薑切片 適量
• 水 適量

準備這一道南瓜炒山藥麵線做法

• 備齊所有材料。
• 準備一鍋七分滿沸水，加入山藥麵線，滾煮約30秒，即可撈起備用。
• 取一炒鍋倒入麻油，加入薑片爆香，再加入南瓜絲拌炒。
• 加入適量冷水，將備用麵線加入炒鍋拌炒，南瓜炒山藥麵線即完成。

TIPS 林師傅溫馨提醒

☛可以依照個人口味添加自己喜歡的蔬菜或配料，就此添加一些營養。

☛麵館有很多家常麵、特色麵、養生麵....等不同款式的麵，大家可依照自己喜歡的麵體及麵種做搭配。

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