南瓜可不僅僅是萬聖節的道具，其實富含多種營養素，有β-胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等，在秋天炒上一碗南瓜炒山藥麵線，山藥麵線q彈南瓜營養，讓人意猶未盡。
份數：3人份
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道南瓜炒山藥麵線所需的食材
- 三風麵館山藥麵線 2束
- 南瓜絲
- 麻油 適量
- 薑切片 適量
- 水 適量
準備這一道南瓜炒山藥麵線做法
- 備齊所有材料。
- 準備一鍋七分滿沸水，加入山藥麵線，滾煮約30秒，即可撈起備用。
- 取一炒鍋倒入麻油，加入薑片爆香，再加入南瓜絲拌炒。
- 加入適量冷水，將備用麵線加入炒鍋拌炒，南瓜炒山藥麵線即完成。