【食當季】-十二月份當令食材

by | 12 月 12, 2016 | 三風生活, 食品知識, 食當季 | 0 comments

 【食當季】-十二月份當令食材

近來大家對於食當季、用在地的觀念興起,都曉得購買當季盛產的當令食材,也有許多養生的朋友,會特地上網訂購產地直送的蔬菜水果,就是希望吃到最新鮮、美味當令食材。

有鑑於此,林師傅特地幫大家準備了一份當令食材菜單,衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單,大家一起來食當季、用在地、好元氣,選擇當令食材烹調麵點,不僅可以花最少的錢,還能吃到最新鮮的食材,何不選擇當令食材烹調呢?

 

十二月份當令食材蔬菜:

花椰菜、紅豆、山藥、胡蘿蔔、芋頭、豌豆、花生、洛神、萵苣、芥菜、茼蒿、菠菜、彩椒、孟宗筍、佛手瓜、青花菜、白蘿蔔、大白菜、大芥菜、空心菜、小白菜、韭菜、四季豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、馬鈴薯、甜椒、洋菇

十二月份當令食材水果:

柑橘、柳丁、木瓜、番茄、甘蔗、楊桃、草莓、釋迦、蓮霧、葡萄、椪柑、洋香瓜、柚子、凸頂柑、蜜柑、蘋果、桶柑、柳橙

十二月份當令食材漁獲:

鲳魚、嘉鱲、紅甘、烏魚、鰆魚、鮸魚、旗魚、櫻花蝦、鯛魚、比目魚、土魠魚、阿拉斯加鱈魚、淡菜、牡蠣、蝦子、扇貝、鰈魚、石蓴、花蟹

 

別忘了選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲,不僅可用較便宜的價格買到物美價廉的食材,也因為選擇了在地食材而減少運輸路程,也是對環保盡了份心力哦!

林師傅來跟大家分享一下十二月份當令食材可烹調的麵料理,香菇芋頭排骨麵、萵苣蔬菜麵都是很棒的料理,有興趣的朋友可以烹調看看。

由於氣候變遷,導致當季食材的種類或品項,可能有所更動,有任何對於當季食材有疑義的部分,都歡迎私訊林師傅一起討論喔。


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▶▶▶【食當季】十一月份當令食材

▶▶▶【食當季】一月份當令食材

▶▶▶【食當季】二月份當令食材

 

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