拜天公麵線

定價＄50

✓ 全素可食 ✓ 拜天公、謝平安專用 ✓ 特殊紮紅紙麵線 ✓一年僅手工生產製作一次

呷麵線是老一輩流傳下來的好滋味，在祭神時，慶典聖誕拜麵線，祈福、順心保平安。補運時，立夏補老父，親手煮一碗麵線盡孝思。生日時，麵線當壽麵，替長輩添福添壽，長命百歲。去霉時，呷豬腳麵線，消災解厄、壓壓驚。

每年農曆正月初九是天公生，天公又稱為玉皇大帝，屬地位較崇高的神明，信眾都會在這一天準備各式祭品隆重的大拜拜，一般在拜天公時所需準備的供品與程序也會較為講究，故每年在將要天公生時，大街小巷都會推出拜天公麵線，抑或稱為迷你麵線、綁紅紙麵線、綁紅繩子麵線。

而在拜天公時之所以會特地準備麵線，是由於細細長長的麵線有祝福長壽之意，故一般在慶祝神佛聖誕取其寓意，也會準備麵線並紮上紅繩子或紅紙來慶祝神佛聖誕增添喜氣，在祭拜時拜天公麵線的擺放也是有學問的，可以取三個杯子各置入一束麵線或取一盤，直接將三束麵線置於盤內，抑或將三束麵線燙熟，分裝三碗在各置一顆黑砂糖。

拜天公麵線由於麵線長度有別於一般麵線的長度，需特地製作，另還須綁上紅紙或紅繩，做工極為繁複，故一年僅製作一次。