鐵板麵食譜-肉燥鐵板麵

三風麵館-鐵板肉燥麵
 

肉燥鐵板麵

肉燥麵可算是台灣的庶民美食,不管早餐、午餐、晚餐,甚至是宵夜,都有人在吃這讓人齒頰留香、回味無窮的肉燥麵,肉燥麵自己在家也能動手做,使用鐵板麵烹調吃起來口感更q彈,加顆蛋更完美。

份數:1-2人份

準備時間:20分

難易度:簡單

 INGREDIENTS 鐵板麵食譜 – 肉燥鐵板麵準備食材

  • 鐵板麵
  • 韭菜適量
  • 豆芽菜適量
  • 薑末
  • 蒜末
  • 豬絞肉
  • 醬油
  • 砂糖
  • 白胡椒粉
  • 砂糖

 DIRECTIONS 山藥麵食譜 -鴨肉烏醋山藥麵做法

  • 取一炒鍋熱油放入薑末、蒜末爆香,再加入豬絞肉炒至金黃。
  • 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉,拌炒。
  • 再取一湯鍋,水滾入鐵板麵,滾煮至8分熟,撈起備用,在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。
  • 鐵板麵盛盤,淋上肉燥、韭菜、豆芽菜,肉燥鐵板麵即完成。

 

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