藍藻麵料理食譜-和風糖心蛋藍藻冷麵

by | 11 月 1, 2016 | 精選麵食譜 | 0 comments

和風糖心蛋藍藻冷麵食譜

吃起來軟軟嫩嫩的糖心蛋,在搭配上Q彈藍藻冷麵,解膩又爽口,是一道很適合夏日吃的清爽涼麵。三風麵館-和風糖心蛋藍藻冷麵食譜

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道和風糖心蛋藍藻冷麵所需的食材

  • 藍藻麵160g
  • 小黃瓜 20g
  • 青蔥 5g
  • 糖心蛋1粒
  • 玉米粒20g
  • 海苔絲 5g

準備這一道和風糖心蛋藍藻冷麵所需的調味料

  • 和風醬 240cc
  • 山葵醬3g
  • 七味粉1g

準備這一道和風糖心蛋藍藻冷麵做法

  • 材料洗淨,小黃瓜切絲、青蔥切碎備用。
  • 沸水入藍藻麵,滾煮約5分半鐘,撈起冰鎮、瀝乾備用。
  • 藍藻麵盛盤,再放入糖心蛋、小黃瓜、玉米粒、青蔥、海苔、七味粉。
  • 淋上和風醬及山葵醬即完成。

TIPS 林師傅溫馨提醒

  • 淡口味的朋友可用昆布醬油來代替和風醬;重口味、微辣者可用莎莎醬來代替和風醬。
  • 喜愛海鮮麵者,可用蝦肉、小章魚來取代糖心蛋。

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