蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵食譜
嗜辣的朋友千萬別錯過這道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵，只要選擇自己喜歡的市售辣肉醬風味罐頭並與紅薏仁麵拌炒，十分鐘就能輕鬆出好麵，已有廚藝基礎的朋友，也可以自己動手炒辣肉醬。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵所需的食材
- 大雅鼎食紅薏仁麵 160g
- 蘑菇 50g
- 青江菜 2株
- 青蔥5 g
- 香菜 5 g
- 沙拉油 15 cc
準備這一道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵所需的調味料
- 辣肉醬 80g
- 雞高湯 50cc
準備這一道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵做法
- 材料洗淨，蘑菇切片、青蔥、香菜切碎，備用。
- 沸水入青江菜川燙備用。
- 沸水入大雅鼎食紅薏仁麵，滾煮約6分半鐘，撈起瀝乾備用。
- 起鍋放入沙拉油煎香蘑菇後，加入辣肉醬、雞高湯煮開，即成蘑菇辣肉醬汁。
- 淋在麵條上，放入青江菜、青蔥、香菜拌均勻，即完成。
TIPS 林師傅溫馨提醒
- 也可將辣肉醬改用香椿醬、豬絞肉(培根)來取代。
- 吃素的朋友可以改用素高湯、素肉燥、素肉醬來拌炒。
