7 2 月, 2017

花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理

 
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花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 1

5種超簡單花生油拌麵線料理

過年期間大魚大肉,偶爾想來點簡單、清淡的麵線料理嗎?一起來看看三風麵館林師傅為大家分享的5種超簡單花生油拌麵線料理吧!!新手下廚也不怕失敗~

 

1.乾拌花生油麵線

花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 2

準備材料:花生油麵線

做法:

❶麵線先用冷水過水三秒(把麵線表面鹽分沖掉)

❷準備一鍋七分滿的水,將水煮滾

❸立刻將麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下麵線,等麵線浮起後即可撈起

❹添加適量花生油拌勻,享用香味四溢的花生油麵線

 

 

2.醬油膏拌麵線

花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 3

準備材料:花生油+醬油膏、麵線

做法:

❶麵線先用冷水過水三秒(把麵線表面鹽分沖掉)

❷準備一鍋七分滿的水,將水煮滾

❸立刻將麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下麵線,等麵線浮起後即可撈起

❹取一醬碟加入適量花生油及醬油膏,1:2的比例拌勻備用。

❺將調製好的醬料淋上麵線後拌勻,享用香味四溢的花生油麵線

 

 

3、芝麻油拌麵線

花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 4

準備材料:芝麻油+花生油+醬油、麵線

做法:

❶麵線先用冷水過水三秒(把麵線表面鹽分沖掉)

❷準備一鍋七分滿的水,將水煮滾

❸立刻將麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下麵線,等麵線浮起後即可撈起

❹取一醬碟加入適量花生油、芝麻油、醬油

❺將調製好的醬料淋上麵線後拌勻,享用香味四溢的花生油麵線

 

 

4.蒜味花生油麵線

花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 5

準備材料:花生油+蒜末、長壽麵線

做法:

❶長壽麵線先用冷水過水三秒(把麵線表面鹽分沖掉)

❷準備一鍋七分滿的水,將水煮滾

❸立刻將長壽麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下長壽麵線,等長壽麵線浮起後即可撈起

❹取一醬碟加入適量花生油及蒜末

❺將花生油與蒜末淋上長壽麵線後拌勻,享用香味四溢的花生油麵線

 

 

5.薑絲煎蛋花生油麵線

花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 6

準備材料:雞蛋、花生油、老薑3片、麵線

做法:

❶麵線先用冷水過水三秒(把麵線表面鹽分沖掉)

❷準備一鍋七分滿的水,將水煮滾

❸立刻將麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下麵線,等麵線浮起後即可撈起

❹老薑洗淨切絲備用

❺取一平底鍋,放入備用薑絲爆香,打入蛋液,依照個人喜好調整煎蛋熟度。

❻將麵線盛盤、淋上花生油拌勻,煎蛋、薑絲擺盤,享用香味四溢的花生油麵線

 

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花生油料理食譜-5種超簡單花生油拌麵線料理 - 7

 

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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