有機長壽麵線料理食譜-越南春捲

2017 年 5 月 10 日

 
有機長壽麵
麵線
麵線食譜

有機長壽麵線料理食譜-越南春捲 - 1

越南春捲

設計與製作者:簡單煮藝

夏日清爽料理就屬越南春捲最對味,只需準備愛吃的涼拌菜蝦仁、美生菜...等,並捲入麵線、麵條,吃起來更飽足。

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道越南春捲所需的食材

  • 三風麵館有機長壽麵線一束
  • 蝦仁 6隻、
  • 越南春捲皮 3張、
  • 美生菜適量

 

準備這一道越南春捲做法

  • 有機長壽麵線放入煮滾的水中,煮約2分鐘盛起泡冰水瀝乾水份。
  • 蝦仁煮熟備用,越南春捲皮放入水中沾濕待軟(微濕即可)。
  • 把有機長壽麵線、蝦仁和生菜捲起來,越南春捲即完成。
  • ~沾喜愛的沾醬食用~

 

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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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