6 8 月, 2015

春天抹茶季就是要吃抹茶麵!身為抹茶控的你還沒吃過抹茶麵嗎?

 
涼麵
麵知識


最近又開始了日本抹茶季囉!各式各樣的商品都推出了美味的抹茶口味,身為抹茶控的你,一定開始到處搜刮抹茶甜點、抹茶美食了吧!今天林師傅要和大家分享一款很特別的抹茶產品─抹茶麵!
三風麵館使用春天上等的嫩芽葉,製成特別的抹茶麵,與小麥互相融合的抹茶,嘗起來不苦不澀,芳醇的茶香與抹茶獨特的柔順口感,讓你吃麵也可以回甘!
抹茶在日本有「玉露茶」的稱號,也是日本茶道中的藝術品,上等的抹茶會利用日光調節,把抹茶的甘甜引出最大極限,現在抹茶麵裡也可以吃到一樣的美味囉!

另外抹茶也是高度健康、美容的食品,甚至比蔬菜有更多的營養成分,其中像是維生素、綠茶素、胡蘿蔔素等等,還有烏龍茶與紅茶所沒有的維他命C喔!而因為抹茶是利用磨粉的方式製作,所以研磨的過程會保留抹茶原本的營養,但是一般喝茶只會吸收30%的營養,70%的養分會被當作葉渣丟棄,如果你吃抹茶麵,就可以百分之百吸收其中的營養喔!

現在很多抹茶食品都是甜點或是飲料,吃多了對身體只有壞處,如果想要健康品味抹茶,就來品嘗抹茶麵吧!

三風麵館抹茶麵方便烹煮,還可以料理出很多變化,湯麵、乾麵、涼麵都是絕佳的食材,在經過水煮的過程裡,就會聞到濃濃的抹茶香囉!三風麵館抹茶麵沒有誇張的鮮綠色,而是淡淡的天然色澤,讓你吃得健康又安心!

抹茶麵讓你吃到最簡單的幸福,工作忙碌、生活匆忙的你,只要用悶燒罐或是簡單的水煮,就可以吃到健康的均衡和美味的麵條~不要在以為抹茶季只能吃甜點囉!吃抹茶麵是最新的美味選擇!

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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