【食當季】-十一月份當令食材

【食當季】-十一月份當令食材

近來大家對於食當季、用在地的觀念興起,都曉得購買當季盛產的當令食材,也有許多養生的朋友,會特地上網訂購產地直送的蔬菜水果,就是希望吃到最新鮮、美味當令食材。

有鑑於此,林師傅特地幫大家準備了一份當令食材菜單,衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單,大家一起來食當季、用在地、好元氣,選擇當令食材烹調麵點,不僅可以花最少的錢,還能吃到最新鮮的食材,何不選擇當令食材烹調呢?

 

十一月份當令食材蔬菜:

冬菇、芋頭、花椰菜、芹菜、山藥、高麗菜、蘿蔔、萵苣、洛神、芥菜、豌豆、菠菜、花生、青椒、毛豆、四季豆、牛蒡、蓮藕、韭菜、芹菜、甜椒

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08_1129_Taichung_13 flickr photo by Snow T. Rabbit shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license

十一月份當令食材水果:

番茄、洋香瓜、釋迦、柿子、柳丁、草莓、葡萄、楊桃、柑橘、葡萄柚、甘蔗、木瓜、梨子、蜜柑、石榴、蘋果、奇異果

草莓

草莓 flickr photo by vinwim shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license

十一月份當令食材漁獲:

白皮旗魚、櫻花蝦、紅目鰱、鯛魚、嘉鱲、旗魚、棘鬣魚、鲳魚、紅甘、土魠魚、比目魚、鯛魚、鯖魚、秋刀魚、日本馬頭魚、海參、扇貝、淡菜、牡蠣、鰈魚、花蟹、鯷魚

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20121222_上引水產_54_紅甘 flickr photo by macglee shared under a Creative Commons (BY-SA) license

別忘了選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲,不僅可用較便宜的價格買到物美價廉的食材,也因為選擇了在地食材而減少運輸路程,也是對環保盡了份心力哦!

林師傅來跟大家分享一下十一月份當令食材可烹調的麵料理,香菇芋頭排骨麵、萵苣蔬菜麵都是很棒的料理,有興趣的朋友可以烹調看看。

由於氣候變遷,導致當季食材的種類或品項,可能有所更動,有任何對於當季食材有疑義的部分,都歡迎私訊林師傅一起討論喔。


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