【美食】宅配。《三風麵館》藍藻麵、百福友白髮素麵、甘香小麥茶(上)

2015 年 8 月 20 日

 
麵開箱

【美食】宅配。《三風麵館》藍藻麵、百福友白髮素麵、甘香小麥茶(上) - 1
作者:♥ 卡琳摸魚兒趣 ♥
來自台中大雅的三風製麵廠憑藉優良的製麵技術讓「三風」成為許多知名廠牌代工廠的首選,但「三風」製麵廠期待的不只是如此,「三風」希望樹立自己的品牌形象,製作各種具有品牌特色的優質好麵:一碗麵可以很傳統,只要筋度、乾燥程度處理得恰到好處,簡單的白麵就可以吃出幸福滋味;一碗麵可以很養生,「食當季」、「用在地」、「好元氣」是三風的製麵原則,堅持無人工添加,並以此原則延伸出了蔬菜麵、香蕉麵等多種有機食品麵…
這次體驗的產品是「藍藻麵」、「百福友白髮素麵」、以及「甘香小麥茶」~
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首先是這個「甘香小麥茶【美食】宅配。《三風麵館》藍藻麵、百福友白髮素麵、甘香小麥茶(上) - 1
以古法方式烘焙小麥,簡簡單單就可以沖泡出迷人古早味~
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小麥顆粒【美食】宅配。《三風麵館》藍藻麵、百福友白髮素麵、甘香小麥茶(上) - 7
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我自己是採用投入水中煮的方式,顏色及一開始入口都覺得似乎有些淡了,喝沒幾口便發覺,雖然清淡,卻有著迷人甘甜清香,連平時愛喝濃茶的爸爸也喜歡。
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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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