【宅配美食】 「風味好」「風評好」「風行全球」 ✿✿ 三風麵館 紅麴麵線 蔬食乾麵 ✿✿

2015 年 8 月 10 日

 
涼麵
麵開箱

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作者:汪喵嬉遊記
三風麵館之前因愛評網口碑試吃, 曾經吃過他們家蠻特別的香蕉麵,
因為三風麵館的麵食加入了許多天然食材下去製作, 吃麵不再只是吃麵吃飽而已,
還兼具養生, 當時就留下了不錯的印象!!
很高興這次又獲得了試吃機會, 而這回試吃的是紅麴麵線.
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在飲食上十分重視養生的喵家人, 這掛保証的<<絶不含人工色素及防腐劑>>,
已先讓我點頭說讚了! 這幾年台灣食安的不安, 讓人對飲食上的安全, 更加顧慮小心!!
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敢說自己是專家, 一定有兩步七仔~
有數十年歷史的三風麵館, 麵食製作及配方也是出自名師之手,
不同的養生食材也是經過謹慎挑選, 可說是層層關卡皆不馬虎!
這樣才能做出兼具養生又好吃的麵食!!
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有ISO國際品保認証及HACCP國際食品安全管理系統認証, 品質上做好嚴格把關!
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原料清楚標示, 不僅有中文標示, 還有英文對照, 除了天然的原料外,
没有其它有的没有添加物, 阿喵我買東西時也都會注意看成份標示,
才會知道自己吃進的是什麼東西.
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大略的食用方式介紹, 不管乾食或是湯食都適宜, 素食者也都可以放心享用!
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不可少的營養成份及熱量標示.
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貼心夾鏈袋封口設計, 吃不完還可以封口保存, 十分方便!!
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紅色的紅麴麵線十分討喜! 紅麴好處多, 礙於台灣法規, 各位冰友就自行上網估狗吧!
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一包有8把麵線, 一斤裝(600公克), 依阿喵食量, 一次吃半把, 大約可以吃16次.
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阿喵我一個月會吃十天蔬食, 試吃當天正好也是吃蔬食的日子,
所以準備了一大堆不同產色的蔬菜: 筊白筍(切絲), 紅蘿蔔(切絲), 黑木耳(切絲),
蛋皮(切絲), 外加半把紅麴麵線.
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分別把蔬菜及麵線用水燙熟, 由於麵線較細不用煮太久,
水滾後將麵線下下去煮到差不多水滾時就差不多熟了,
食材都煮熟備好後舖在盤上, 淋上少許苦茶油及芝麻香油,
這時的麵線閃閃發亮的十分漂亮!
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剛是為了拍照所以没有淋上醬油, 待要吃時可以淋上一些純釀醬油, 撒一點蔥花,
因為最近天氣較熱, 可以再淋上少許和風醬, 帶點酸酸的滋味, 更開胃!!
愛吃辣如我者, 也可以加上辣椒醬, 多了辣的加持, 更加美味!!
由於加了很多蔬食, 吃來清爽也兼具營養, 夏天吃來較無負擔!!
另外我覺得如果加涼麵醬應該也很棒, 只可惜最近較忙没有時間自己調...
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三風麵館的紅麴麵線吃來没有像一般麵線會很死鹹, 反而是没有味道的,
拍照時擔誤了點時間, 要食用時也没有像一般麵線會黏糊糊的黏在一起撥不開,
吃來也没有軟軟爛爛的感覺, 試吃結果還不錯呦~
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除了各類養生麵食外, 三風麵館還有出品麵食的好搭檔: 三風拌醬,
麵煮好後再加拌醬, 更加方便!!
想要送禮者, 三風麵館也有出禮盒組及零嘴台灣小麥燒,
可說是送禮十分實在的好禮物!!
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放上訂購單供大家參考, 更多產品詳細內容也可參考三風麵館官網,
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(屏東, 花蓮, 台東, 離島, 偏遠地區運費另計)
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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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