【食當季】-十二月份當令食材
近來大家對於食當季、用在地的觀念興起，都曉得購買當季盛產的當令食材，也有許多養生的朋友，會特地上網訂購產地直送的蔬菜水果，就是希望吃到最新鮮、美味當令食材。
有鑑於此，林師傅特地幫大家準備了一份當令食材菜單，衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單，大家一起來食當季、用在地、好元氣，選擇當令食材烹調麵點，不僅可以花最少的錢，還能吃到最新鮮的食材，何不選擇當令食材烹調呢?
十二月份當令食材蔬菜:
花椰菜、紅豆、山藥、胡蘿蔔、芋頭、豌豆、花生、洛神、萵苣、芥菜、茼蒿、菠菜、彩椒、孟宗筍、佛手瓜、青花菜、白蘿蔔、大白菜、大芥菜、空心菜、小白菜、韭菜、四季豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、馬鈴薯、甜椒、洋菇
山藥、哇沙米 flickr photo by mana_wu shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license
十二月份當令食材水果:
柑橘、柳丁、木瓜、番茄、甘蔗、楊桃、草莓、釋迦、蓮霧、葡萄、椪柑、洋香瓜、柚子、凸頂柑、蜜柑、蘋果、桶柑、柳橙
star fruits flickr photo by oneroadlucky shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license
十二月份當令食材漁獲:
鲳魚、嘉鱲、紅甘、烏魚、鰆魚、鮸魚、旗魚、櫻花蝦、鯛魚、比目魚、土魠魚、阿拉斯加鱈魚、淡菜、牡蠣、蝦子、扇貝、鰈魚、石蓴、花蟹
IMG_5660 さくらえびの寿司 (wiggle 3D, look at the original size) flickr photo by yoshing_BT shared under a Creative Commons (BY) license
別忘了選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲，不僅可用較便宜的價格買到物美價廉的食材，也因為選擇了在地食材而減少運輸路程，也是對環保盡了份心力哦!
林師傅來跟大家分享一下十二月份當令食材可烹調的麵料理，香菇芋頭排骨麵、萵苣蔬菜麵都是很棒的料理，有興趣的朋友可以烹調看看。
由於氣候變遷，導致當季食材的種類或品項，可能有所更動，有任何對於當季食材有疑義的部分，都歡迎私訊林師傅一起討論喔。
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