鐵板麵食譜-肉燥鐵板麵

肉燥鐵板麵

肉燥麵可算是台灣的庶民美食，不管早餐、午餐、晚餐，甚至是宵夜，都有人在吃這讓人齒頰留香、回味無窮的肉燥麵，肉燥麵自己在家也能動手做，使用鐵板麵烹調吃起來口感更q彈，加顆蛋更完美。

份數：1-2人份

準備時間：20分

難易度：簡單

 INGREDIENTS 鐵板麵食譜 – 肉燥鐵板麵準備食材

• 鐵板麵
• 韭菜適量
• 豆芽菜適量
• 薑末
• 蒜末
• 豬絞肉
• 醬油
• 砂糖
• 白胡椒粉
• 砂糖

 DIRECTIONS 山藥麵食譜 -鴨肉烏醋山藥麵做法

• 取一炒鍋熱油放入薑末、蒜末爆香，再加入豬絞肉炒至金黃。
• 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉，拌炒。
• 再取一湯鍋，水滾入鐵板麵，滾煮至8分熟，撈起備用，在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。
• 鐵板麵盛盤，淋上肉燥、韭菜、豆芽菜，肉燥鐵板麵即完成。