和風糖心蛋藍藻冷麵食譜
吃起來軟軟嫩嫩的糖心蛋，在搭配上Q彈藍藻冷麵，解膩又爽口，是一道很適合夏日吃的清爽涼麵。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道和風糖心蛋藍藻冷麵所需的食材
- 藍藻麵160g
- 小黃瓜 20g
- 青蔥 5g
- 糖心蛋1粒
- 玉米粒20g
- 海苔絲 5g
準備這一道和風糖心蛋藍藻冷麵所需的調味料
- 和風醬 240cc
- 山葵醬3g
- 七味粉1g
準備這一道和風糖心蛋藍藻冷麵做法
- 材料洗淨，小黃瓜切絲、青蔥切碎備用。
- 沸水入藍藻麵，滾煮約5分半鐘，撈起冰鎮、瀝乾備用。
- 藍藻麵盛盤，再放入糖心蛋、小黃瓜、玉米粒、青蔥、海苔、七味粉。
- 淋上和風醬及山葵醬即完成。
TIPS 林師傅溫馨提醒
- 淡口味的朋友可用昆布醬油來代替和風醬；重口味、微辣者可用莎莎醬來代替和風醬。
- 喜愛海鮮麵者，可用蝦肉、小章魚來取代糖心蛋。
