蘿蔔涼拌薑黃麵線佐日式燒肉
設計與製作者：
這道蘿蔔涼拌薑黃麵線佐日式燒肉是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，簡單的蘿蔔泥拌薑黃麵線，帶著和風的日式吃法養生又飽足。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道蘿蔔涼拌薑黃麵線佐日式燒肉所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 梅花豬肉片3大片
- 雪白菇
- 白蘿蔔泥
- 紅蘿蔔泥
- 豆腐
準備這一道蘿蔔涼拌薑黃麵線佐日式燒肉所需的調味料
- 蜂蜜燒肉醬
- 醬油
準備這一道蘿蔔涼拌薑黃麵線佐日式燒肉做法
- 用攪拌棒將白蘿蔔和紅蘿蔔攪拌成泥狀。
- 將薑黃麵線放入滾水燙2分鐘即取出，放入加了冰塊的冰水約20秒後撈起。
- 紅白蘿蔔泥加入薑黃麵線中，讓蘿蔔清涼的口感帶出薑黃麵線的味道。而配菜肉和豆腐的味道可以增加麵的豐富性。
- 雪白菇捲進梅花肉片，塗上蜂蜜燒肉醬後，放入烤箱150度烤10分鐘。
- 豆腐放上柴魚+醬油，完成。
