豚骨拉麵的色香味我想沒有一個人可以抵擋的吧～豚骨拉麵濃郁的湯頭，搭配有嚼勁的麵條口感，再配上軟嫩適中的豬肉！！！豚骨拉麵的滋味真的是美味無比啊～這種美味的豚骨拉麵在家也可以自己做，使用三風麵館的健康麵條一起動手做一碗美味的豚骨拉麵吧～
※認識豚骨拉麵 「ラーメン」的名稱的來源有多種說法。被最多人認同的說法是來自漢語的「拉麵」，所以漢字寫做「拉麵」。
豚骨拉麵最早發源自九州，使用豬骨長期熬燉出白色的濃湯，也可加醬油成為「豚骨醬油味」。日本人認為豚骨和肉的精華都在湯頭裡！按照日式濃厚的豚骨拉麵作法，在家裡就可以享用一碗美味的日式豚骨拉麵嘍！濃郁的湯頭搭配上健康的三風麵館健康麵條，吃得美味又健康～周末就在家享用一碗濃郁的豚骨拉麵吧！。
份數：6人份
準備時間：2小時30分鐘
難易度：★★★★☆
日式濃厚的豚骨拉麵準備材料→ 豚骨湯材料
- 排骨或脊椎骨 3斤
- 雞爪或雞翅膀 1斤左右（膠原蛋白更加豐富，湯味更鮮美）
- 洋蔥 一個
- 蔥花 適量
- 生薑片
- 三風麵館拉麵600g 一包
日式濃厚的豚骨拉麵準備材料→ 調味料
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒 適量
※日式濃厚的豚骨拉麵作法
- 準備5公升的水加入預備的燉鍋中，把準備的材料也一同放入。
- 蓋上鍋蓋，用中火熬煮，煮到冒蒸氣上來。在把火轉到小火， 繼續慢慢的熬一個小時多。
- 燉煮約一個小時後先將火關掉，用湯匙稍微攪拌讓骨頭和肉分離。
- 用湯匙稍微攪拌後，在蓋上鍋蓋燉煮一個半小時，這時候骨頭就變碎了，肉也變成肉末，洋蔥也已經化了嘍～
- 燉煮一個半小時後，打開鍋蓋，用小火慢慢的熬煮1至2個小時左右濃郁的豚骨拉麵湯頭就完成了喔！ （熬煮的時間越長，湯頭就會更濃郁喔～可依個人喜好而定）
- 湯頭完成後，另起一鍋水煮麵條，用三風麵館的拉麵搭配豚骨湯頭，麵條煮的時間不用太長，一般約5分鐘左右即可。
- 備碗，湯碗中放入醬油，鹽，和白胡椒。
- 準備漏勺來過濾湯中的骨頭和肉渣子，再把Q彈的三風麵館拉麵放入碗中加入濃郁的豚骨拉麵湯頭，美味的豚骨拉麵就完成了喔～
TIPS 林師傅溫馨提醒
☛麵館有很多家常麵、特色麵、養生麵….等不同款式的麵，大家可依照自己喜歡的麵體及麵種做製成豚骨拉麵喔!!
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