百福友白髮素麵食譜-麻油香菇雞麵線
食譜提供:熱心網友許麗芬
冷冷的天氣最適合來碗麻油香菇雞麵線補補身子了，一口雞湯一口麵線，實在是冬天裡最幸福的享受了，熱心分享食譜的網友許小姐為了家中孩子的身體，還另外加入了枸杞來顧肝與護眼，長期晚睡覺及平常盯著手機滑阿滑的手機族，煮麻油香菇雞麵線時，不妨學學許小姐加一點枸杞哦。
份數：4-6
準備時間：2hr 30mins
難易度：入門
百福友白髮素麵食譜-麻油香菇雞麵線準備食材食材
- 三風麵館友白髮素麵
- 土雞一隻
- 香菇適量
- 米血糕適量
- 麻油2匙
- 米酒
- 枸杞適量
百福友白髮素麵食譜-麻油香菇雞麵線作法
- 土雞一隻切塊備用、米血糕切塊、香菇洗好備用
- 取一炒鍋麻油爆老薑切片(薑片要煎焦)
- 米血糕、香菇煎微焦
- 土雞切塊放入鍋中
- 倒入米酒半瓶或1瓶煮沸
- 轉中火在煮約30分鐘熄火
- 加枸杞悶10分鐘
- 再取一鍋子川燙三風麵館友白髮素麵
- 將燙熟的友白髮素麵放入煮好的麻油香菇雞湯中，這道麻油香菇雞麵線即完成~
(也可以直接將友白髮素麵盛碗在將麻油香菇雞湯舀入碗中哦)
TIPS溫馨提醒
- 枸杞會發酵隔夜食用加熱會酸味屬正常現象
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