你每天有攝取足夠的高纖食物嗎？現代人工作壓力大，作息與飲食的攝取不均衡，未到老化年齡的身體卻開始面臨老化的問題，新陳代謝緩慢、肥胖、便秘、各式慢性疾病…等等。除了我們所熟知的五穀雜糧類、蔬菜類之外，還有哪些也是屬於高纖食物呢？多食用高纖食物又有甚麼好處？另外，我們還要告訴妳，如果纖維攝取不足時，該選擇哪些高纖食物來補充？現在，跟著我們一起輕輕鬆鬆過高纖生活吧！
高纖食物好處：
高纖食物能避免便秘、改善體質，更重要的是，它們都很低卡，可以減少脂肪的吸收，使妳避免肥胖（這很重要!!）。
你攝取的高纖食物足夠嗎？
專家建議每天應該吃進20～35公克的纖維質，才能夠讓身體有效吸收並幫助消化，但要如何判斷每日攝取的膳食纖維是否足夠呢？最簡易方法是觀察大便是否柔軟、量多且成條形狀。
如何增加高纖食物攝取：
平時多食用含大量兒茶素的抹茶麵，自己動手做這是最快速的方式。 每日盡量吃三種不同的蔬菜二種不同的水果，菜葉及菜梗的部位也要一同食用，水果洗淨後連皮一起吃，不要用果汁代替新鮮水果，簡單的說就是要吃進食物的原味。
高纖食物有哪幾種？
說到高纖食物，一般聯想到的不外乎是芹菜或紅蘿蔔，其實纖維質看起來不一定是一絲絲的喔！它分為水溶性和非水溶性2種，存在於不同食物中。
水溶性纖維質－
在腸道中會改變形狀，與水結合成膠狀物質。常見的食物有，蘋果、葡萄柚、橘子，多存在於成熟的水果中。水溶性纖維質又具有降低血液中膽固醇和血醣的作用，所以對於糖尿病、高血壓及心臟血管疾病的預防治療有實質的效果。
非水溶性纖維質－
外表是一絲一絲的，能促進腸道蠕動，防止便秘、大腸癌和肥胖。多存在於菜葉、穀類、筍、牛蒡、小麥麩，和未成熟的水果中。非水溶性纖維質主要功能在於這類物質會大量吸收腸胃道內的水分，進而產生膨脹，不但增加糞便的體積而且使其軟化， 另一方面又能促進胃腸的蠕動，更有助於清除體內廢物及糞便的排出。
高纖食物有何幫助?
1.高纖食物熱量低，且咀嚼次數多，很容易有飽足感，相對的就不會吃進過多的食物。
2.高纖食物可以影響脂肪吸收，減少熱量囤積。
3.高纖食物能增加代謝，避免脂肪堆積，使妳更健康苗條。
高纖食物有哪些？
豆類－黃豆、綠豆、紅豆等。
蔬菜－竹筍、空心菜、甘藍菜、胡蘿蔔、多吃蔬菜的梗內含有豐富的纖維質。
水果－香蕉、梨子、柳丁、棗子等。
想要瘦的美麗又健康，「纖」下手為強準沒錯，若擔心沒辦法吃到高纖食物，在家動手做一樣能輕鬆攝取高纖食物，三風麵館特與本土小農專業合作的香蕉麵，其口感帶有淡淡清香，細滑Q彈順口，更重要的是青香蕉中富含有對人體有益的抗性澱粉和膳食纖維！一般大人小孩皆可食用喔～
