抹茶麵料理食譜-白醬鮭魚抹茶麵

白醬鮭魚抹茶麵食譜

食譜設計:許雅亭

白醬鮭魚的濃郁奶味融合三風抹茶麵的清爽，烹調出這道美味滑順可口的白醬鮭魚抹茶麵，喜歡吃白醬料理的朋友千萬別錯過。

份數：1人

準備時間：15分鐘

難易度：容易

準備這一道白醬鮭魚抹茶麵所需的食材

• 三風麵館抹茶麵1 把
• 鮭魚
• 洋蔥 適量
• 蒜 適量
• 鴻喜菇 適量
• 菠菜 適量

準備這一道白醬鮭魚抹茶麵所需的調味料

• 白酒120C.C.
• 牛奶120C.C.
• 奶油40g

準備這一道白醬鮭魚抹茶麵做法

• 取一湯鍋沸水入抹茶麵約4分鐘後撈起備用。
• 熱油鍋乾煎鮭魚至九分熟，倒入120C.C.白酒煮至水份收乾，鮭魚肉剝小塊備用。
• 奶油爆香洋蔥、蒜碎，再放入鴻喜菇、鮭魚拌炒，倒入牛奶煮至滾並調味。
• 加入燙熟備用抹茶麵及菠菜葉拌炒至湯汁收乾，即可盛盤。