自製麻醬拌麵醬
夏天天氣這麼熱，最常吃的料理就是冰冰涼涼的涼麵了！而涼麵好吃的秘訣就是加了香氣十足的麻醬了！冰涼的麵條加上香味十足的麻醬調味真的是太對味了，想要吃好吃的涼麵在家就可以自己動手做，且自製麻醬一點都不難，林師傅就來簡單介紹自製麻醬的方法～
INGREDIENTS自製拌麵醬食譜-麻醬拌麵醬準備材料
- 低溫烘焙白芝麻300g
- 原色冰糖三大匙
DIRECTIONS自製拌麵醬食譜- 麻醬拌麵醬做法
- 將白芝麻和三大匙原色冰糖倒入調理機，再使用攪拌棒沿容杯四周及中央向下壓協助調理。
- 當芝麻粒變成芝麻醬即可關機，再使用刮棒將醬料倒至乾燥容器內即可。
TIPS 林師傅溫馨提醒
☛未使用完畢芝麻醬必須放入冰箱冷藏，即可保持美味及新鮮，再放入冰箱冷藏約可保存一個月左右。
☛麵館有很多家常麵、特色麵、養生麵….等不同款式的麵，大家可依照自己喜歡的麵體及麵種做製成乾麵喔!!
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