美味的起點 / 三風 從民生食堂開始
一碗麵，傳遞簡單的美味，更吃入心崁的情感和溫度，麵食專家—三風麵館1999年成立，至今十多年來始終如一，深厚細膩的人情味，傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」。當時，專精的煮麵手藝，湯鮮、味美、料又實在，讓用心處理過的麵條大受歡迎。每日天光微亮，熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間，似山間裡吹來的山風，三風名字即由此誕生。
美味的記憶 / 尋記憶中的好麵味
創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶，端著麵條、聞著麵香，那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味，始終難忘在心底。三風麵館堅持以真材實料，不斷嚐試、調整、改進，作工講究製作出好麵條，一切的起心動念皆是為了再次重現記憶中那美好味道。
美味的關係 / 友善契作，嚴選自然食材
我們深信「一件事只要值得做，就值得做到最好。」保留古早製麵手法，每個細節步驟都不含糊，用高品質在麵食市場，溫柔且堅定的走出自己的路。時代更迭，更結合養生、樂活的全新概念，深入在地尋找契作小農，攜手合作採友善、無毒的方式栽種，從食材源頭把關，保證嚴選自然新鮮，健康看得見。
美味的連結 / 在地連結，麵食新文化
三風麵館開展於台灣，珍惜這塊土地，決定取之於在地，回饋於在地。用心發現契作農物的優異，發揮巧思展現創新吃法，特別推出在地食材系列商品，展現豐富多元化口感，也藉此共同推廣當地文化特色。努力求新求變，唯一不變是對品質卓越的要求，榮獲ISO 9001國際品質保證、HACCP國際認證及有機農產品驗証，讓麵條不再只是麵條，講究安全、健康、美味，而是可以創造幸福食感，連結在地情感的麵食文化。
美味的延續 / 堅守承諾，做到最好
從過去到現在，三風麵館善用自然食材，孕育出具有台灣情、台灣味的產品，不需過多繁複調味，簡單料理就能勾勒出麵食好味道，不僅深受國人喜愛，更受到國際市場的青睞，銷售版圖遍及澳洲、加拿大、英國、德國、以色列、大陸等世界各地，成功替三風立下「風味好、風評好、風行全球」新定義。未來，將以更積極的態度，延續「食當季，用在地，好元氣」的最高原則，讓你品嚐每一口都能感受到美好健康，是我們的堅持，更是承諾！
