6 1 月, 2017

麵線料理食譜-起司蛋捲咖哩拌麵線

 
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起司蛋捲咖哩拌麵線食譜

吃過咖哩飯、咖哩麵,有吃過咖哩麵線嗎?百福友白髮素麵下鍋只要2分鐘,即可輕鬆上桌,麵線可吸附滿滿咖哩醬汁,不僅可品嘗有別於以往咖哩飯或咖哩麵的口感,也品嘗到更濃郁可口的咖哩,下次可以試著做看看起司蛋捲咖哩拌麵線。三風麵館-起司蛋捲咖裡麵線食譜

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道起司蛋捲咖哩拌麵線所需的食材

準備這一道起司蛋捲咖哩拌麵線所需的調味料

  • 咖哩醬 200g

準備這一道起司蛋捲咖哩拌麵線做法

  • 材料洗淨,菠菜切段炒熟備用。
  • 咖哩醬煮開備用。
  • 沸水入百福友白髮素麵,滾煮約1分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 雞蛋去殼攪拌均勻備用。
  • 熱鍋入沙拉油,煎半熟乳酪蛋捲。
  • 盛盤入菠菜、麵線,淋上咖哩醬放入蛋捲即完成。

TIPS 林師傅溫馨提醒

  • 手邊沒有菠菜者,可改用豌豆、南瓜取代,調味料可改用味噌。

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麵線料理食譜-起司蛋捲咖哩拌麵線 - 1

 

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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