香蕉麵食譜-搟撈麵

搟撈麵

食譜來源:臺灣好麵二十四節氣食譜  林曉容

來自馬來西亞的我，來台灣讀書已經一年多，當人在異鄉待久了，就開始想起故鄉種種、懷念的食物，於是發揮所學的就地取材精神，煮出一碗家鄉味的麵，以解思鄉之苦。

 INGREDIENTS香蕉麵食譜料理-搟撈麵準備材料

• 台灣香蕉麵 60g
• 食用油10g
• 雞蛋1顆
• 貢丸2顆
• 美生菜2片

INGREDIENTS香蕉麵食譜料理- 搟撈麵準備調味料

• 鹽 1g
• 黑醬油 15cc
• 麻油 5cc
• 胡椒粉1g

DIRECTIONS香蕉麵食譜料理- 搟撈麵做法

• 材料洗淨備用。
• 熱鍋倒入食用油，煎荷包蛋。
• 將台灣香蕉麵、貢丸放入沸水，加入鹽煮熟後，再將美生菜燙熟。
• 台灣香蕉麵用黑醬油、麻油、胡椒粉拌均勻，放入碗中。
• 將荷包蛋、貢丸、美生菜排入擺好在碗內， 搟撈麵即完成。