香蕉麵食譜-家常海鮮香蕉麵

2016 年 6 月 16 日

 
食譜
香蕉麵
麵食譜

台灣香蕉麵家常海鮮麵食譜

家常海鮮香蕉麵

食譜來源:熱心網友 shia chen

這道家常海鮮香蕉麵是一名來三風麵館參訪的朋友,回家烹調後私訊跟小編分享的料理,是一道有媽媽味道的家常海鮮香蕉麵唷,蝦子、蛤蜊、玉米、花枝、四季豆、肉片,再加上台灣香蕉麵,湯頭鮮甜可口不油膩,香蕉麵q彈爽口,簡單又營養的家常海鮮香蕉麵一定是家人最愛的味道。

 

INGREDIENTS香蕉麵食譜料理- 家常海鮮香蕉麵料理準備食材

  • 三風麵館香蕉麵
  • 洋蔥
  • 肉片
  • 花枝
  • 蝦子
  • 蛤蜊
  • 玉米
  • 四季豆

 

DIRECTIONS 香蕉麵食譜-家常海鮮香蕉麵做法

  • 所有材料先洗乾淨,再將蔥、洋蔥、花枝、玉米、四季豆切好備用
  • 再將洋蔥和肉片爆香後放入玉米和水,水蓋過料,等水滾後,再放入花枝、蝦子、蛤蜊、四季豆。
  • 另煮一鍋湯,水滾後將香蕉麵燙熟後撈起。
  • 將燙熟的香蕉麵放入步驟2,待蝦子變紅,蛤蜊殼打開後,加入少許塩巴,起鍋時撒點蔥,即可食用了。

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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