關刀麵料理食譜-百合時蔬土雞關刀麵

 

百合時蔬土雞關刀麵食譜

清甜脆口的百合加上各式當令時蔬,及紮實有嚼勁的關刀麵,烹調出這道百合時蔬土雞關刀麵,湯頭清甜爽口,麵體有嚼勁,營養滿分不膩口。

百合時蔬土雞關刀麵

  • 份量: 2人
  • 難度: 容易
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準備這一道百合時蔬土雞關刀麵所需的食材

  • 關刀麵160 g
  • 土雞肉 20 g
  • 香菇 20 g
  • 黑木耳 10 g
  • 芹菜 5 g
  • 小白菜 20 g
  • 百合 20 g
  • 油蔥 20 g

準備這一道百合時蔬土雞關刀麵所需的調味料

  • 雞高湯 500cc
  • 鹽 2g
  • 胡椒粉 1g

準備這一道百合時蔬土雞關刀麵做法

  • 材料洗淨,土雞肉切塊;香菇、黑木耳切片;芹菜、小白菜切段備用。
  • 雞高湯放入土雞肉煮20分鐘,加入百合、香菇、木耳、鹽、胡椒粉調味後煮開備用。
  • 沸水入關刀麵滾煮約7分鐘,撈起放入百合土雞湯中煮1分鐘。
  • 加入小白菜、芹菜煮開盛碗,最後加上油蔥即完成百合時蔬土雞關刀麵。

TIPS 林師傅溫馨提醒

  • 茹素的朋友可選用菇類來取代土雞肉
  • 在百合時蔬土雞關刀麵食譜中,加入芋頭並將雞肉改成排骨,即成一道排骨芋頭麵。

 

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2017-09-23T11:49:52+00:00 七月 31st, 2017|麵食譜|
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