百合時蔬土雞關刀麵食譜
清甜脆口的百合加上各式當令時蔬，及紮實有嚼勁的關刀麵，烹調出這道百合時蔬土雞關刀麵，湯頭清甜爽口，麵體有嚼勁，營養滿分不膩口。
份量：2人份
準備時間：15分
難易度：容易
準備這一道百合時蔬土雞關刀麵所需的食材
- 關刀麵160 g
- 土雞肉 20 g
- 香菇 20 g
- 黑木耳 10 g
- 芹菜 5 g
- 小白菜 20 g
- 百合 20 g
- 油蔥 20 g
準備這一道百合時蔬土雞關刀麵所需的調味料
- 雞高湯 500cc
- 鹽 2g
- 胡椒粉 1g
準備這一道百合時蔬土雞關刀麵做法
- 材料洗淨，土雞肉切塊；香菇、黑木耳切片；芹菜、小白菜切段備用。
- 雞高湯放入土雞肉煮20分鐘，加入百合、香菇、木耳、鹽、胡椒粉調味後煮開備用。
- 沸水入關刀麵，滾煮約7分鐘，撈起放入百合土雞湯中煮1分鐘。
- 加入小白菜、芹菜煮開盛碗，最後加上油蔥即完成百合時蔬土雞關刀麵。
TIPS 林師傅溫馨提醒
- 茹素的朋友可選用菇類來取代土雞肉
- 在百合時蔬土雞關刀麵食譜中，加入芋頭並將雞肉改成排骨，即成一道排骨芋頭麵。
