10 4 月, 2016

藍藻麵食譜-藍藻牛肉麵

 
藍藻麵
食譜

三風麵館-藍藻牛肉麵粉絲郭香君分享
 

藍藻牛肉麵

食譜來源:熱心網友 郭香君

這碗配色豐富、料好實在的藍藻牛肉麵看起來是不是相當可口呢??這篇藍藻牛肉麵食譜是由一位熱心網友提供,她參加了三風麵館社群平台所舉辦的互動遊戲,幸運抽中了藍藻麵,收到藍藻麵後便迫不及待的烹調了這道藍藻牛肉麵來跟小編分享,小編也在取得這名熱心網友的同意後,將此篇食譜與大家分享,大家一起來使用三風麵館好麵條烹調好料理吧!

份數:1-2人份

準備時間:20分

難易度:簡單

 INGREDIENTS 藍藻麵食譜 - 藍藻牛肉麵準備食材

  • 牛腩條
  • 藍藻麵
  • 紅蘿蔔 適量
  • 白蘿蔔
  • 青蔥
  • 洋蔥
  • 小白菜
  • 醬油
  • 米酒 適量
  • 蕃茄醬
  • 花椒 適量
  • 八角 適量
  • 薑 適量
  • 蒜 適量
  • 豆瓣醬

 DIRECTIONS  藍藻麵食譜 - 藍藻牛肉麵做法

  • 牛腩條切小塊,紅白蘿蔔削皮切小塊,蔥切段和切末,洋蔥切四分之一,小白菜切段,蒜,薑拍扁備用。
  • 蒜、薑、蔥白、洋蔥放入鍋中爆香,再放入牛腩炒過,最後放入紅白蘿蔔即可。
  • 倒入醬油,蕃茄醬、豆瓣醬、糖、米酒、花椒、八角和水即可,煮至食材軟就可以。
  • 最後煮熱水放入藍藻麵,煮到藍藻麵熟撈起,再放入小白菜;將藍藻麵放入碗裡,再加入煮好的牛腩湯擺盤,最後放入蔥末,就完成藍藻牛肉麵。

 (註以個人的食材加入適當的調味料)

 

您有什麼想法呢?請留言與我們分享

三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
購買商品
hi@shanfeng.com.tw
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram