藍藻麵料理食譜-酸辣藍藻涼麵

2015 年 8 月 31 日

 
涼麵
藍藻麵
麵食譜

酸辣藍藻涼麵

清爽、可口開胃的酸辣藍藻涼麵,讓你吃了有飽足感又暑氣全消!!

份數:1-2人份

準備時間:20

難易度:簡易

✽藍藻麵料理食譜- 酸辣藍藻涼麵料理準備食材:

  1. 藍藻麵一束
  2. 蔥末1小匙
  3. 洋蔥末15公克
  4. 辣椒末1小匙
  5. 檸檬汁10cc
  6. 醋5cc
  7. 糖10公克
  8. 橄欖油1小匙

✽藍藻麵料理食譜- 酸辣綠藻涼麵料理做法:

  1. 藍藻麵先以沸水煮熟後撈起沖冷水瀝乾放涼,
  2. 洋蔥末先用冷水泡過,再用紙巾吸乾水份備用
  3. 將調味料的所有材料(蔥末、洋蔥末、辣椒末、檸檬汁、醋、糖、橄欖油)攪拌均勻備用
  4. 放涼的藍藻麵置於碗中,淋上備用醬汁拌勻即可

如果想知道更多麵食譜,歡迎大家留言給林師傅 ^ ^

藍藻麵料理食譜-酸辣藍藻涼麵 - 1

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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