麻油薑絲枸杞薑黃麵線
設計與製作者：Betty's豪窄廚房
這道麻油薑絲枸杞薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，就連爺爺奶奶都喜愛的家常古早味『麻油薑絲枸杞薑黃麵線』，你一定要試著做看看。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道麻油薑絲枸杞薑黃麵線所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 薑絲1大匙
- 枸杞1小把(事先用滾水淋過瀝乾備用)
- 黑麻油1小匙
準備這一道麻油薑絲枸杞薑黃麵線做法
- 取一只平煎鍋加入1小匙植物油和薑絲以小火煸炸成金黃色後取出。
- 煮鍋滾水，將1/5份薑黃麵線下鍋燙煮約1分鐘，撈起瀝乾後放入平煎鍋中再加入黑麻油連同鍋中剛才煸炸的薑油拌勻後盛盤，放上枸杞和煸炸過的薑絲點綴即完成。