薑黃麵線料理食譜-香蔥肉燥薑黃麵

香蔥肉燥薑黃麵

設計與製作者：紫晴 謝

這道香蔥肉燥薑黃麵是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，家常香蔥肉燥拌飯拌麵都好吃，準備一鍋香蔥肉燥，就算消夜肚子餓也好解決。

份數：2人

準備時間：15分鐘

難易度：容易

準備這一道香蔥肉燥薑黃麵所需的食材

• 三風麵館薑黃麵線一束
• 豬絞肉 150g
• 洋蔥半顆
• 大蒜半顆
• 蔥 2支
• 辣椒適量

準備這一道香蔥肉燥薑黃麵所需的調味料

• 五香粉1小匙
• 黑胡椒適量
• 鹽巴適量
• 香油少許
• 醬油2大匙
• 米酒半杯

準備這一道香蔥肉燥薑黃麵做法

• 將絞肉加入五香粉.黑胡椒混和
• 洋蔥切細，入油鍋炒香
• 加入絞肉，蔥花和大蒜炒香
• 加入米酒和醬油燉煮至水份收乾
• 依個人喜好加 入辣椒拌炒後起鍋
• 煮一鍋水，把薑黃麵線煮熟後起鍋
• 裝盤後淋上香蔥肉燥,再灑上些蔥花就完成囉!