香蔥肉燥薑黃麵
設計與製作者：紫晴 謝
這道香蔥肉燥薑黃麵是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，家常香蔥肉燥拌飯拌麵都好吃，準備一鍋香蔥肉燥，就算消夜肚子餓也好解決。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道香蔥肉燥薑黃麵所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 豬絞肉 150g
- 洋蔥半顆
- 大蒜半顆
- 蔥 2支
- 辣椒適量
準備這一道香蔥肉燥薑黃麵所需的調味料
- 五香粉1小匙
- 黑胡椒適量
- 鹽巴適量
- 香油少許
- 醬油2大匙
- 米酒半杯
準備這一道香蔥肉燥薑黃麵做法
- 將絞肉加入五香粉.黑胡椒混和
- 洋蔥切細，入油鍋炒香
- 加入絞肉，蔥花和大蒜炒香
- 加入米酒和醬油燉煮至水份收乾
- 依個人喜好加 入辣椒拌炒後起鍋
- 煮一鍋水，把薑黃麵線煮熟後起鍋
- 裝盤後淋上香蔥肉燥,再灑上些蔥花就完成囉!