14 5 月, 2017

薑黃麵線料理食譜-韓式肉醬薑黃麵線

 
健康玩味 薑黃麵線新煮意
薑黃麵線

 韓式肉醬薑黃麵線

設計與製作者:黃翠麗 開心料理

薑黃麵線料理食譜-韓式肉醬薑黃麵線 - 1

這道韓式肉醬薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』,食譜募集活動的參賽者所設計與製作,這道色彩豐富營養均衡的薑黃麵線,是用香辣肉醬結合清爽的蔬菜,再用簡單烹調美味上桌!

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道韓式肉醬薑黃麵線所需的食材

準備這一道韓式肉醬薑黃麵線所需的調味料

  • 韓式辣醬 一大匙
  • 柴魚粉或糖:一茶匙
  • 水3大匙

準備這一道韓式肉醬薑黃麵線做法

  • 香油爆香洋蔥與雪白菇
  • 放絞肉炒熟調味,拌炒至湯汁收乾成肉醬
  • 薑黃麵線煮熟撈出拌少許油
  • 小黃瓜刨絲鋪底,切片圍邊,再放肉醬與薑黃麵線
  • 用番茄丁與蔥絲裝飾撒上芝麻!

 

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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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