野菜園薑黃麵線

設計與製作者:賴杰克

冷冽的天氣,來上一碗暖心暖胃的時蔬湯品拌上薑黃麵線,清爽不油膩又飽足,薑黃麵線下鍋2分鐘簡單又快速,麵線吸附飽滿時蔬高湯,讓人意猶未盡。

份數:2人份

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道野菜園薑黃麵線所需的食材

  • 三風麵館薑黃麵線
  • 芋頭
  • 金針菇
  • 秋葵
  • 蔥末
  • 蒜末
  • 紅蔥酥適量
  • 市售紅蔥肉燥
  • 白胡椒粉
  • 甜椒

準備這一道野菜園薑黃麵線做法

  • 備齊所有材料。
  • 準備一鍋七分滿沸水,加入薑黃麵線,滾煮約2分鐘,即可撈起備用。
  • 取一炒鍋爆香蔥白末,蒜末,紅蔥酥,加一湯匙市售的紅蔥肉燥炒香後加高湯。
  • 依序丟炸過的芋頭,金針菇,秋葵,加鹽和白胡椒調味,再加甜椒,煮個30妙,野菜園湯即可起鍋。
  • 取一湯碗,入薑黃麵線及野菜園湯,野菜園薑黃麵線即完成。

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