薑黃麵線料理食譜-胡麻醬拌薑黃麵線

by | 7 月 20, 2017 | 精選麵食譜 | 0 comments

薑黃麵線料理食譜-胡麻醬拌薑黃麵線 - 1

胡麻醬拌薑黃麵線

設計與製作者:紅橙 鯨魚

這道胡麻醬拌薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』,食譜募集活動的參賽者所設計與製作,簡單的胡麻醬拌薑黃麵線,做法簡單不失風味,適合盛夏的一道清爽麵線料理。

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道胡麻醬拌薑黃麵線所需的食材

準備這一道胡麻醬拌薑黃麵線做法

  • 薑黃麵線用冷水過水3秒去除表面鹽份
  • 備一鍋滾水及拿出冷凍常備食材(杏包菇、紅蘿蔔、蟹肉棒)
  • 薑黃麵線丟入滾水煮約2分,撈起,使用另鍋冷開水拌攪麵線溫度及鹽度,也多增添麵線的Q彈度
  • 杏包菇與紅蘿蔔,使用原煮麵線鍋,滾燙煮熱即可撈起備用
  • 拿出蟹肉棒弄成絲狀,與麵線、食材一同擺盤
  • 倒入胡麻醬於麵線上拌勻即可食用

 

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