20 7 月, 2017

薑黃麵線料理食譜-熱狗銀絲卷

 
健康玩味 薑黃麵線新煮意
薑黃麵線

薑黃麵線料理食譜-熱狗銀絲卷 - 1

熱狗銀絲卷

設計與製作者:duck

這道熱狗銀絲卷是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』,食譜募集活動的參賽者所設計與製作,簡單的胡麻醬拌薑黃麵線,做法簡單不失風味,適合盛夏的一道清爽麵線料理。

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道熱狗銀絲卷所需的食材

準備這一道熱狗銀絲卷做法

  • 將薑黃麵線用冷水洗去表面鹽分
  • 薑黃麵線鋪平,放上切邊壓平吐司,加上一條美式熱狗及起司絲。
  • 起一炒鍋,下適量油品,已低溫的油溫下鍋炸至金黃色即可。
  • 但因為油溫太高裡面的起司絲無法融化~所以要炸的時候最好低溫~不然就是炸至金黃色後拿去微波~

 

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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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