薑黃麵線料理食譜-冷薑黃麵線

冷薑黃麵線

設計與製作者:Betty’s豪窄廚房

這道冷薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』,食譜募集活動的參賽者所設計與製作,清爽無負擔的薑黃麵線,搭配胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、毛豆,再淋上昆布醬汁,養生蔬食麵線料理絕對不能錯過。

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道冷薑黃麵線所需的食材

 

準備這一道冷薑黃麵線做法

  • 先將1整把麵線放置於盤中,放入電鍋,外鍋加入一杯水蒸煮,待開關跳起後取出備用(經過此步驟,可使麵線入水燙煮時不易結糰)。
  • 取一湯鍋,沸水下薑黃麵線、胡蘿蔔片、白蘿蔔片和毛豆下鍋燙煮約1分鐘。
  • 撈起泡入冷水降溫後瀝乾。
  • 連同番茄丁一起擺盤並於盤邊擠上適量昆布醬汁即完成。

 

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