26 4 月, 2017

紅麴麵線料理食譜-雞絲紅麴麵線佐和風醬

 
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雞絲紅麴麵線佐和風醬

設計與製作者:簡單煮藝

盛夏酷暑,懶洋洋提不起食慾,燙一些些小黃瓜、一點雞絲及一碗色彩鮮艷的麵線,在佐上一點和風醬,就是一道清爽的夏日涼麵線囉~

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道雞絲紅麴麵線佐和風醬所需的食材

準備這一道雞絲紅麴麵線佐和風醬做法

  • 雞胸肉煮熟撕成絲、玉米筍切絲燙熟、小黃瓜切成絲備用。
  • 取一湯鍋,沸水下紅麴麵線,待紅麴麵線浮起即可撈起,在用冰水泡一下,盛在盤子上備用。
  • 把玉米筍和小黃瓜絲和雞絲擺盤在紅麴麵線上。
  • 淋上和風醬汁,再灑一些芝麻,雞絲紅麴麵線佐和風醬就可以享用了~

 

 

感謝mayli chen的簡單煮藝食譜分享,更多mayli chen的簡單煮藝食譜▶http://bit.ly/2aUfILf

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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