紅薏仁麵料理食譜-蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵

 蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵食譜

嗜辣的朋友千萬別錯過這道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵,只要選擇自己喜歡的市售辣肉醬風味罐頭並與紅薏仁麵拌炒,十分鐘就能輕鬆出好麵,已有廚藝基礎的朋友,也可以自己動手炒辣肉醬。

三風麵館-蘑菇辣肉醬紅薏仁麵食譜

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵所需的食材

準備這一道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵所需的調味料

  • 辣肉醬 80g
  • 雞高湯 50cc

準備這一道蘑菇辣肉醬拌紅薏仁麵做法

  • 材料洗淨,蘑菇切片、青蔥、香菜切碎,備用。
  • 沸水入青江菜川燙備用。
  • 沸水入大雅鼎食紅薏仁麵,滾煮約6分半鐘,撈起瀝乾備用。
  • 起鍋放入沙拉油煎香蘑菇後,加入辣肉醬、雞高湯煮開,即成蘑菇辣肉醬汁。
  • 淋在麵條上,放入青江菜、青蔥、香菜拌均勻,即完成。

TIPS 林師傅溫馨提醒

  • 也可將辣肉醬改用香椿醬、豬絞肉(培根)來取代。
  • 吃素的朋友可以改用素高湯、素肉燥、素肉醬來拌炒。

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