30 11 月, 2015

百福友白髮素麵食譜-麵線Pizza

 
友白髮素麵
麵食譜

百福友白髮素麵食譜-麵線Pizza - 1

百福友白髮素麵食譜-麵線Pizza

食譜來源:熱心網友許麗芬

一般大家所認知的Pizza就是市面上那幾家有著厚厚餅皮連鎖店的西式Pizza,而有沒有人想過使用中式食材也能變化出中式Pizza呢?吃膩了西式餅皮製作的西式Pizza,不妨來試試這個老少咸宜的中式麵線Pizza吧!

份數:2-3人

準備時間:30分鐘

難易度:入門

百福友白髮素麵食譜-麵線Pizza準備食材

  1. 三風麵館友白髮素麵
  2. 麻油
  3. 黑、白芝麻
  4. 香菜

百福友白髮素麵食譜-麵線Pizza作法

  1. 友白髮素麵川燙後瀝乾水分備用
  2. 取一平底鍋熱鍋後,倒入麻油爆薑至薑片微焦
  3. 爆薑後將薑片取出
  4. 友白髮素麵下鍋煎焦後翻面繼續煎
  5. 兩面微焦即可將友白髮素麵盛盤
  6. 撒上黑、白芝麻並放上香菜點綴
  7. 披薩刀切就可以食用了

TIPS 溫馨提醒

  • 友白髮素麵煎至「微焦或比較焦酥」看個人喜歡酥脆程度
  • 家中沒有披薩刀也可使用一般刀具

想知道更多麵食譜??歡迎大家留言給林師傅 ^ ^
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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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