5 11 月, 2015

百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線

 
友白髮素麵
麵食譜

百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線 - 1

百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線

含有豐富蛋白質、鈣、磷等營養的肉質甜美虱目魚肚,加上一把友白髮素麵線最適合不過了,不搶戲的麵線加上鮮甜肥美的虱目魚肚,可以吃到滿滿海鮮原味和感動。

份數:1人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線準備食材

  1. 新鮮無刺魚肚1條
  2. 蛤蜊半斤
  3. 三風麵館百福友白髮素麵1束
  4. 薑絲少許
  5. 蔥花少許
  6. 芹菜末少許
  7. 米酒1/4杯
  8. 香油少許

百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線做法

  1. 取一湯鍋,加入適當水量煮滾後,加入魚肚及薑絲。
  2. 略滾1分鐘後,加入蛤蜊及1束三風麵館百福友白髮素麵,再放入米酒少許。
  3. 待蛤蜊全開後,放蔥花及芹菜末,關火!

最後再灑一點香油,香噴噴的虱目魚肚麵線就完成了!
如果想知道更多麵食譜,歡迎大家留言給林師傅 ^ ^

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百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線 - 2

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感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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