14 5 月, 2017

百福友白髮素麵料理食譜-芝麻燒肉涼麵線

 
涼麵
麵線
麵線食譜
麵食譜

百福友白髮素麵料理食譜-芝麻燒肉涼麵線 - 1

芝麻燒肉涼麵線

設計與製作者:安夏的手作人妻食堂

涼麵線搭配新鮮蔬果與芝麻醬、燒肉,飽足美味又合味,麵線熱水下鍋只要2分鐘,簡單又方便。

份數:2人

準備時間:15分鐘

難易度:容易

準備這一道芝麻燒肉涼麵線所需的食材

  • 三風麵館百福友白髮素麵 2人份
  • 豬肉片 2人份
  • 小黃瓜片 8片
  • 小番茄 2顆
  • 黑芝麻 適量
  • 鹽巴 適量

準備這一道芝麻燒肉涼麵線所需的涼麵醬

  • 蒜泥 1/2大匙
  • 芝麻醬 3大匙
  • 香油 1大匙
  • 醋 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 鹽 1小匙
  • 糖 1小匙
  • 冰水 100g

準備這一道芝麻燒肉涼麵線做法

  • 沸水入友白髮素麵,滾煮約2分鐘後即可撈起,放上小黃瓜、番茄。
  • 熱油鍋將肉片煎熟後灑上鹽巴調味,並灑上黑芝麻。
  • 將涼麵醬與食材通通拌勻淋上即可,芝麻燒肉涼麵線即完成。

感謝安夏的手作人妻食堂分享芝麻燒肉涼麵線食譜>>https://goo.gl/vI7mLJ

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三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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