【食當季】-九月份當令食材

2016 年 9 月 7 日

 
當令食材
食材

【食當季】-九月份當令食材

近來大家對於食當季、用在地的觀念興起,都曉得購買當季盛產的當令食材,也有許多養生的朋友,會特地上網訂購產地直送的蔬菜水果,就是希望吃到最新鮮、美味當令食材。

有鑑於此,林師傅特地幫大家準備了一份當令食材菜單,衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單,大家一起來食當季、用在地、好元氣,選擇當令食材烹調麵點,不僅可以花最少的錢,還能吃到最新鮮的食材,何不選擇當令食材烹調呢?

 

九月份當令食材蔬菜:

蓮藕、蓮子、芋頭、金針、山藥、高麗菜、秋葵、綠竹筍、芝麻、栗子、生薑、山苦瓜、筊白筍、馬鈴薯、玉米、地瓜、地瓜葉、櫛瓜、青江菜、菠菜、洋蔥、茄子、韭菜、香菇、野葵、甘藍菜、大芥菜、空心菜、大白菜、小白菜、胡瓜、白蘿蔔、四季豆、冬瓜、蘆筍、絲瓜、苦瓜、麻竹筍、茄子、玉米、甜椒

秋葵


秋葵 flickr photo by gibbyli shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license

九月份當令食材水果:

文旦柚、柿子、釋迦、水梨、百香果、酪梨、葡萄、藍莓、西瓜、覆盆子、水蜜桃、李子、香瓜、哈蜜瓜、紅棗、梅子、李子、番石榴、香蕉、番茄

柿子


柿子 flickr photo by sinnkunn27 shared under a Creative Commons (BY-SA) license

九月份當令食材漁獲:

紅目鰱、櫻花蝦、旗魚、虱目魚、鰆魚、土魠魚、秋刀魚、白帶魚、草魚、鮑魚、蛤蠣、海膽、鯷魚、昆布

別忘了選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲,不僅可用較便宜的價格買到物美價廉的食材,也因為選擇了在地食材而減少運輸路程,也是對環保盡了份心力哦!

林師傅來跟大家分享一下九月份當令食材可烹調的麵料理,栗子南瓜麵線、高麗菜煨麵、都是很棒的料理,有興趣的朋友可以烹調看看。

由於氣候變遷,導致當季食材的種類或品項,可能有所更動,有任何對於當季食材有疑義的部分,都歡迎私訊林師傅一起討論喔。


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